Каталог товарів

Дієвий антиоксидант для м’ясних, ковбасних виробів та рибних паличок. Ефективно збільшує строки придатності готової продукції, свіжого м’яса, фаршів, напівфабрикатів, ковбасок - гриль, заливних, жирових емульсій, рибних снеків тощо. Використовується при вакуумуванні готової продукції та...

Допоміжний засіб на цитратах при виробництві рибних котлет та сосисок, ковбасок - гриль, напівфабрикатів тощо. Використовують з метою зменшення втрати вологи при приготуванні чи обсмаженні. Продукт виглядає свіжим та соковитим. Дозування:  10 г / 100 мл води / 1 кг...

Супер Райн - вологоутримуючий препарат на фосфатах. Використовується для ковбасок - гриль, а також ін'єктування копченостей. Вологоутримувач Супер Райн покращує зовнішній вигляд продукції, а смак робить делікатнішим з приємним пряним ароматом чорного перцю. Ущільнює консистенцію,...

Райнозаль Р – засіб для дозрівання на цитратах. Використовується при гарячому копченні всіх видів риби, а також при виробництві рибних пивних снеків (паличок): збільшує вихід готової продукції, прискорює процес дозрівання, запобігає втраті вологи, покращує зовнішній вигляд, покращує смак,...

  Дуже ефективний консервантний комплекс для продовження строків зберігання продуктів з риби та морепродуктів до 60 діб. Містить сорбінову кислоту. Дозування: 2 - 3 г на кг. Термін зберігання: 2 роки в оригінальній упаковці, при відносній вологості не більше 70% та при температурі від 10 до...

Посолочна суміш з консервантним комплексом для червоної ікри чи пастеризованої чорної ікри Дозування: 38 г на 1 кг ікри  Термін зберігання: 2 роки в оригінальній упаковці, при відносній вологості не більше 70% та при температурі від 10 до 20°C. Пакування: 1 кг   

Функціональна система для ін’єктування лосося з інтенсифікатором кольору  Дозування: 2,0 - 4,0% на 1 л розсолу Термін зберігання: 2 роки в оригінальній упаковці при відносній вологості не більше 70% і при температурі від 10 до 20°C.   Пакування: 25 кг

Харчовий барвник для риби та виробів з риби Дозування: 10 - 50 г на 100 л води (макс. дозування 1,3 г в кінцевому продукті) Термін зберігання: 2 роки в оригінальній упаковці при відносній вологості не більше 70% і при температурі від 10 до 20°C Пакування: 1 кг 

Високоефективний натуральний харчовий піногасник Енштоймер Спеціальний призначений для запобігання утворенню піни при ін'єктуванні рибної сировини. Широко застосовується у виробництві інших харчових продуктів та продуктів з білковою масою, де відбувається піноутворення та використовується...

Комплексна харчова добавка Картофельвайс - регулятор кислотності, антиоксидант та консервантний комплекс.   Комплексна суміш для збереження кольору та свіжості очищеної картоплі/баклажанів. Після промивання у розчині з додаванням Картофельвайс, очищена картопля може зберігатися тривалий час...

Антибак Стронг це стабілізуюча система для продовження строків зберігання харчових продуктівієвий антиоксидант для м’ясних, ковбасних виробів та рибної палочки. Також можливе застосування для продукції рибних намазок, ікорних масел, паштетів, рослинного хумуса, соусів. Дозування: 2 -...

Компаунд для дозрівання креветок, молюсків, дрібних оселедцевих та ін. Стабілізує структуру і консистенцію н/ф і кінцевої продукції. Збільшує коефіцієнт виходу при посолі сировини до 15% Закладка: 1 - 2% Термін зберігання: 2 роки в оригінальній упаковці при відносній вологості не більше 75% і при...

Стабілізуюча система - дозрівач для морепродуктів (креветок, мідий, головоногих молюсків, ракоподібних). Надає кінцевій продукції оригінальний приємний смак, робить її достатньо соковитою. Збільшує коефіцієнт виходу до 12 - 15% (в залежності від розмірного ряду). Дозування: 30 - 50 г на л...

Стабіль Сальмо – функціональна система для автоматичного ін'єктування риб лососевих порід. Закладка: 30 - 40 г на 1 л води. Термін зберігання: 2 роки в оригінальній упаковці при відносній вологості не більше 75% і при температурі від 10 до 20°C.